Koření na přípravu specifických exotických jídle. Mírně pálivé.
Žluté kari je jedno z nejběžnějších směsí koření. Vhodné na přípravu mnoha jídel.
Složení:
- červené chilli 20%,
- šalotka, česnek,
- citrónová tráva,
- sůl,
- galgán,
- kukruma,
- kmín,
- koriandr semínko,
- koření (skořice, muškátový květ)
Nutriční informace (100g):
- energie 568 kJ / 136 kcal,
- tuky 4,5g, z toho nasycené mastné kyseliny 2,5g,
- sacharidy 15g z toho cukry 5g,
- bílkoviny 3,6g,
- sůl 11,3g
Recept pro inspiraci, složený z ingrediencí dostupných v našem obchodu.
Kuře na žlutém kari
Budete potřebovat:
- Zlutá kari pasta 50g
- Olivový olej 20ml
- vodu 50ml
- Exotic Food kokosové mléko 400ml
- Kuřecí maso 250g na kostičky
- Exotic Food bambusové výhonky-plátky 140g
- Exotic Food Rybí omáčka 10ml
- Čerstvou bazalku 20g
- Exotic Food sambal oelek 10g (nebo nakrájenou čerstvou chilli papričku 5g)
Postup:
- Ohřejte olej na pánvi a v něm rozmíchejte kari pastu. Poté co se uvolní aroma přejděte ke kroku 2 (přibližně po 2 minutách).
- Přidejte vodu (50ml) a po jedné minutě varu přidejte kokosové mléko (celých 400ml)
- Přidejte nakrájené kuřecí kousky, bambusové výhonky (okapané bez vody) a povařte po 4 minuty.
- Přidejte 10ml rybí omáčky, zamíchejte a podávejte na talíř.
- Na talíři posypte čerstvou bazalkou a dochuťte dle chuti pastou sambal oelek (případně čerstvými nakrájenými chilli papričkami)
- Dobrou chuť!
|
Parametry
|
|
Výška
|
93 mm
|
|
Průměr
|
92 mm
|
|
Hmotnost obsahu
|
400 g
|