Ocet z hnědé rýže je stejně jako klasický rýžový ocet vhodný na přípravu sushi. Má mírně odlišnou chuť než klasický ocet. Je považován za kvalitnější než ocet z bílé rýže.
Složení:
- 8% Neleštěná rýže
- Voda
- Glukóza
- Rýžové víno
- Glukózový sirup
- Oligosacharidy
- Kyselina citrónová
- Výtažek z kvasnic