Chuť: velmi plná a intenzivní káva s hořko-čokoládovým zakončením a bohatou krémou. Silné pražení v tomto případě zcela potlačuje přirozenou kyselost Arabiky.
Doporučená příprava: filtr, pákový kávovar. Doporučujeme minimálně jednu vrchovatou lžičku kávy na jeden šálek / 7g pro přípravu espressa.
Síla pražení: 6. stupeň z 6 (velmi silné pražení, bez kyselosti)
Složení: 100% Arabika. Ručně sbíraná.
Země původu: Nikaragua a Peru. Suroviny nejsou geneticky modifikovány.
Podíl Fairtrade: 100%
Kávu skladujte v suchu a chladu.
Toužíte po SILNÉ kávě?
Pokud hledáte výjimečně výraznou a povzbuzující kávu, neváhejte, našli jste ji. Z celé nabídky Cafédirect je právě tato káva nejsilněji pražená a chuťově velmi vyvážená. V pákovém espressu vám tato vyladěná směs vykouzlí neuvěřitelné aroma a opravdu bohatou krému, skrz kterou bude i kostka cukru jen pomalu propadat. Kávové třešně na tuto kávu ručně sesbírali farmáři z malých družstev v Nikaragui a Peru přesně v momentě, kdy perfektně dozrály. Kávová zrna dodávají konkrétně tato družstva: CECOVASA (Peru), CECOCAFEN (Nicaragua), CAFEL (Honduras).
Z třešní se kávová zrnka získávají propíráním v pramenité vodě (tzv. "washed").
Celý proces pěstování, sklizně i zpracování probíhá ručně a splňuje vysoké nároky na kvalitu, můžete si tedy vychutnat vynikající kávu. Hrubost mletí nejlépe odpovídá přípravě na filtru nebo v pákovém kávovaru. Silné pražení v tomto případě zcela potlačuje přirozenou kyselost Arabiky. V případě kávy Espresso jde o kávu výrazné chuti s hořko-čokoládovým zakončením, která se perfektně hodí na přípravu pravého Espressa nebo Ristretta.
Jeden příklad za všechny
Družstvo Co-operativa Agraria Cafetalera (CAC) Bagua Grande je jedním z těch nejmenších, které dodávají kávová zrnka pro Cafédirect Espresso. Sdružuje pouze 712 farmářů v amazonské oblasti na severu Peru, 1500 km od hlavního města Lima. S Cafédirect spolupracuje družstvo již od roku 1998. Na obrázku níže vidíte speciálně proškolené kvalitáře, kteří pečlivě kontrolují každou jednu dodávku kávových zrn tak, aby byla zajištěna nejvyšší jakost. Pouze ta nejlepší zrnka následně putují ke zpracování pro kávu Cafédirect. Cafédirect odvádí přes 50% svých zisků zpět přímo družstvům. Družstva díky tomu školí farmáře v oblasti kontroly kvality, hospodaření s přírodními zdroji, chuťových testech kávy, správné sklizni, managementu kávových farem, obnovu kávových výsadeb tak, aby byla zajištěna dlouhodobě udržitelná vysoká kvalita kávy. Díky své výrazné a povzbuzující chuti je Cafédirect Espresso jednou z nejoblíbenějších káv a je k dostání také Arabica Espresso zrnková káva 1kg.
|
Parametry
|
|
Hmotnost obsahu
|
100 g
|