EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ KANAKIS PDO KALAMATA 50 ml - SPRAY
Praktické balení ve spreji - skvělé na saláty a při vaření pro rovnoměrné vrstvení oleje.
Skvělý olej, v jehož chuti se příjemně projevuje kombinace prvků odrůdy Koroneiky s charakteristickými rysy, které oleji vtiskne oblast Kalamata. Oblast Kalamata má velmi specifické geologické a klimatické podmínky, a proto jsou oleje z této oblasti podstatně odlišné od olejů z např. Kréty a jsou pro své vlastnosti velmi vyhledávané.
V chuti je tento olej poměrně výrazný, lišácky drzý a až rustikálně neotesaný, ovšem jen v tom nejlepším slova smyslu! Má mírně peprnou chuť po zelených olivách s příjemně hořkým dlouhotrvajícím závěrem.
Olivy jsou sbírány ručně tradičním způsobem a jsou lisovány bezprostředně po sběru jen pár kilometrů od města Kalamata.
Tento olej najde široké využití jak v teplé, tak i studené kuchyni. Ve studené kuchyni se používá klasicky do salátů a zeleninových pokrmů, je úžasné jím lehce zakápnout kvalitní kozí nebo ovčí sýr, na Bruschettu, na dozdobení a pod. V teplé kuchyni je skvělý k nakládání masa a do marinád, kde svými vlastnostmi maso krásně zkřehčí, na zapékaný sýr či zeleninu, na Ratatouille, na zakápnutí těstovin, spolu s citrónem na ryby, a určitě se nebojte tento olej použít i na přípravu všech druhů minutek, ryb, zeleniny ve woku, vaječné omelety či volského oka a pod. Pokrmy po tepelné úpravě s tímto olejem získají naprosto jiný chuťový rozměr!
100% Koroneiki
Výběrová jakost olivového oleje získaného přímo z oliv pouze mechanickými postupy.
Skladujte v chladu a suchu, ne na přímém slunci.
Výživové údaje na 100 ml:
Energetická hodnota: 3461 kJ/ 826,6 kcal; tuky: 93,3 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 13,3 g; sacharidy: 0 g, z toho cukry: 0 g; bílkoviny: 0 g; sůl: 0 g.
Země původu: ŘECKO.