Kimči (či také kimčchi, korejsky 김치) je korejské národní jídlo. Jde o pikantní křupavý salát připravený z nakládané a fermentované (kvašené) zeleniny a dalších ingrediencí. Nepodává se jako hlavní jídlo, ale v misce jako příloha ke každému jídlu dne. V korejských restauracích se miska kimči automaticky podává ke každému jídlu zdarma. Pro zmírnění ostré chuti se jídá společně s rýží, polévkou nebo jiným jídlem. (wikipedia)
Pravé korejské kimchi, konzervované.
Složení:
- čínské zelí
- voda
- rýžový škrob
- červená paprika
- cukr
- česnek
- cibule
- pórek
- výtažek kelpu
- sůl
- bakterie mléčného kvašení
- zázvor
Hmotnost s nálevem: 160g
Hmotnost čistá 120g
Výživové údaje na 100g výrobku
- Energie 149,5 kJ (36 kcal)
- tuky 0g z toho nasycené mastné kyseliny 0g
- sacharidy 7,1g, z toho cukry 3,6g
- bílkoviny 3,6g
- sůl 0,75g
|
Parametry
|
|
Hmotnost obsahu
|
160 g
|