Sójová omáčka Kikkoman je jednou z nejznámějších a nejrozšířenějších značek sójové omáčky na světě. Pochází z Japonska a její výroba se zakládá na tradičním postupu fermentace, který zahrnuje jen čtyři základní ingredience: sójové boby, pšenici, vodu a sůl. Tento přirozený proces fermentace trvá několik měsíců, během nichž se rozvíjí bohaté umami tóny, typické pro kvalitní sójovou omáčku. Kikkoman se vyznačuje jemně slanou a lehce sladkou chutí s hlubokým aroma, což ji činí ideální k dochucení široké škály pokrmů.
V kuchyni je sójová omáčka Kikkoman velmi univerzální. Může být použita jako základ pro marinády, omáčky, dresinky, nebo jako koření do polévek, stir-fry pokrmů či sushi. Díky své vyvážené chuti je vhodná nejen do asijských jídel, ale také do moderní kuchyně po celém světě. Vyrábí se také ve variantách s nízkým obsahem soli, které jsou oblíbené mezi těmi, kdo chtějí omezit příjem soli, ale nechtějí slevit na chuti.
Složení (alergeny tučně):
- voda,
- sójové boby,
- pšenice,
- ocet
- sůl
Země původu: Nizozemsko
Nutriční informace (100ml):
- energie 377kJ / 89 kcal,
- tuky 0g z toho nasycené mastné kyseliny 0g,
- sacharidy 6,4g z toho cukry 3,8g,
- bílkoviny 9,7g,
- sůl 9,2g