Tteokbokki, neboli koláč z dušené rýže, je oblíbené korejské jídlo vyrobené z malého garae-tteoku zvaného tteokmyeon nebo běžně tteokbokki-tteok. Eomuk, vařená vejce a jarní cibulka jsou některé běžné přísady spárované s tteokbokki v pokrmech.
Tteokbokki je typické pouliční jídlo v korejských městech.
Varianta: Sweet chilli - sladké čili
Obasahuje 2 porce
Příprava: Na 1 porci dejte do pánve 120ml vody obsah sáčku s koláčky a omáčkou a míchejte při vysokém výkonu. Můžete přidat zelnou cibulku, vařené vejce, rybí koláček nebo sýr pro vylepšení.
Složení
- Rýžové koláčky: rýže, voda, sůl, kyselina citronová, alkohol
- Omáčka: tapiokový sirup, cukr, rýžový sirup, sójová omáčka (sója, sůl, voda), voda, rajčatová pasta (rajčata, regulator kyselosti E330), sójový olej, modifikovaný kukuřičný škrob, cibule, česnek, červená chilli pasta (voda, tapiokový sirup, hnědá rýže, červené chilli, sůl, alkohol, česnek, cibule), alkohol, sůl, ananasový extrakt, kvasnicový extrakt, zvýrazňovač chuti E627, E631, černý pepř, barvivo E160c, regulátor kyselosti E330, skořice prášek, zázvor prášek.
Nutriční údaje (100g)
- energie 1013 kJ / 242 kcal
- tuky 1,5g z toho nasycené mastné kyseliny 0,3g
- sacharidy 53,6g z toho cukry 6,5g
- bílkoviny 3,6g
- sůl 1,4g
|
Parametry
|
|
Hmotnost obsahu
|
290 g
|