Cock žlutá kari pasta 400g

Koření na přípravu specifických exotických jídle. Mírně pálivé.

Žluté kari je jedno z nejběžnějších směsí koření. Vhodné na přípravu mnoha jídel.

Složení:

• červené chilli 20%,
• šalotka, česnek,
• citrónová tráva,
• sůl,
• galgán,
• kukruma,
• kmín,
• koriandr semínko,
• koření (skořice, muškátový květ)

Recept pro inspiraci, složený z ingrediencí dostupných v našem obchodu.

Kuře na žlutém kari
Budete potřebovat:

• Zlutá kari pasta 50g
• Olivový olej 20ml
• vodu 50ml
• Exotic Food kokosové mléko 400ml
• Kuřecí maso 250g na kostičky
• Exotic Food bambusové výhonky-plátky 140g
• Exotic Food Rybí omáčka 10ml
• Čerstvou bazalku 20g
• Exotic Food sambal oelek 10g (nebo nakrájenou čerstvou chilli papričku 5g)

Postup:

1. Ohřejte olej na pánvi a v něm rozmíchejte kari pastu. Poté co se uvolní aroma přejděte ke kroku 2 (přibližně po 2 minutách).
2. Přidejte vodu (50ml) a po jedné minutě varu přidejte kokosové mléko (celých 400ml)
3. Přidejte nakrájené kuřecí kousky, bambusové výhonky (okapané bez vody) a povařte po 4 minuty.
4. Přidejte 10ml rybí omáčky, zamíchejte a podávejte na talíř.
5. Na talíři posypte čerstvou bazalkou a dochuťte dle chuti pastou sambal oelek (případně čerstvými nakrájenými chilli papričkami)
6. Dobrou chuť!