Sriracha je chili omáčka, která pochází z Thajska a je velmi oblíbená v mnoha zemích po celém světě. Její charakteristická pikantní a sladká chuť je způsobená směsí čerstvých čili papriček, octa, cukru a koření. Omáčka Sriracha se obvykle používá jako omáčka k přípravě pokrmů nebo jako doplněk ke kuchyňským pokrmům. Je také často používána jako přísada do marinád a omáček.
Varianta wasabi. Wasabi je známý druh japonského křenu, který se používá jako příloha k sushi.
Složení (Alergeny tučně):
- chilli,
- cukr,
- voda,
- česnek,
- sůl,
- wasabi pasta 4% (křen, wasabi Masabia japonica 10%, kukuřičný škrob, sójový olej, voda, sůl, aroma),
- aroma,
- látka zvýrazňující chuť: E621,
- stabilizátor: E415,
- kyselost regulátory: E260, E330,
- konzervační látka: E202.
Nutriční údaje (100g)
- Energie 582 kJ / 139 kcal
- tuky 1,5g z toho nasycené mastné kyseliny 0,3g
- sacharidy 28g z toho cukry 24g
- bílkoviny 2,2g
- sůl 7,5g
Země původu: Thajsko