Sriracha je chili omáčka, která pochází z Thajska a je velmi oblíbená v mnoha zemích po celém světě. Její charakteristická pikantní a sladká chuť je způsobená směsí čerstvých čili papriček, octa, cukru a koření. Omáčka Sriracha se obvykle používá jako omáčka k přípravě pokrmů nebo jako doplněk ke kuchyňským pokrmům. Je také často používána jako přísada do marinád a omáček.
Varianta smokey obsahuje přidanou kouřovou příchuť.
Složení (Alergeny tučně):
- chilli 61%,
- cukr,
- česnek,
- sůl,
- voda,
- regulátor kyselosti: E260, E330,
- zvýrazňovač chuti: E621,
- kouřová příchuť,
- stabilizátor: E415,
- konzervační látka: E202.
Nutriční údaje (100g)
- Energie 519 kJ / 123 kcal
- tuky 0,7g z toho nasycené mastné kyseliny 0,2g
- sacharidy 26g z toho cukry 22g
- bílkoviny 2g
- sůl 6,76g
Země původu: Thajsko