Kokosové mléko je jedna z nejpodstatnějších surovin pro thajskou kuchyni, ale nalezne své uplatnění i v indické kuchyni a během přípravy některých koktejlů.
Složení (alergeny tučně)
- kokosová šťáva 60%
- pitná voda
- zahušťovadlo E412
- emulgátor E435
- stabilizátor E466
Nutriční údaje (100g)
- Energie 839 kJ / 203 kcal
- Tuky 18g z toho nasycené mastné kyseliny 14,9g
- sacharidy 8,1g z toho cukry 2,2g
- bílkoviny 2,1g
- sůl 0,07g